Aamiaisella Scandic Hamburger Börsissä
Hotelliaamiaisista ilman yöpymistä on tullut todella suosittuja viime vuosina. Kuten myös staycationeista eli vaikkapa lyhyimmillään yhden hotelliyön lomasta kotikaupungissa tai lähialueella.
Scandic-hotelliketjun maksuton kanta-asiakasohjelma Scandic Friends tarjoaa jäsenilleen mm. etuja, alennuksia ja pisteitä. Näistä esimerkkinä -10% - -15% ravintola-alennuksia ruoasta viikonloppuisin. Alennus käy myös aamiaisiin.
Koska itseltäni tuo jäsenyys löytyy ja koska olen pitkään halunnut päästä testaamaan Scandicina muutama vuosi sitten avautuneen Hamburger Börsin aamiaisen, yhdistän nämä, ilman yöpymistä.
Lyhyt historiakatsaus
Ikoninen Hamburger Börs Turun kauppatorin laidalla elää nyt kolmatta elämäänsä. Värikäs historia alkaa 1890-luvun loppupuolelta, Grand Hotel Börs nousi kukoistukseensa 1900-luvun alussa neiti Wallina Valtinin johdossa.
Turun Osuuskauppa osti kiinteistön 1942, jatkoi liiketoimintaa ja suunnitteli tontin tehokkaampaa hyödyntämistä.
Börsin toinen vaihe liittyy kuuluisaan Turun tautiin ja poliittiseen peliin 1970-luvulla. Hotellirakennuksen purkamisesta ja suojelusta käydyt kiistat värittivät vuosikymmentä, johtivat rakennuksen purkuun ja uuden, Sokos Hotel -ketjuun kuuluvan Hamburger Börsin avaamiseen 1. helmikuuta 1979. Alkuperäinen Kauppiaskadun puoleinen jugend-osa säästettiin ja suojeltiin, kuten myös sisäpihan eli ns. Börsin pöheikön puut.
Maksaessani aamiaista vastaanottoon elokuisena lauantaiaamuna ja silmäillessäni avaraa tilaa tyylikkäine yksityiskohtineen pitää muistuttaa itselleen että kuutisen vuotta sitten tämä oli pelkkää purku- ja rakennustyömaata. Turun Osuuskauppa päätti luopua Hamburger Börsistä ja keväällä 2019 hotellitoiminta siirtyi Scandic-ketjulle. Kiinteistön remontoimisen sijaan kustannustehokkaammaksi laskettiin täysin uuden rakentaminen.
Nelikymppinen hotellirakennus sai mennä, ydinkeskusta oli yhtä myllerrystä samanaikaisen toriparkkityömaan ja kauppatorin uudistuksen ohella.
Scandic Hamburger Börs avattiin 1.11.2021. Vanha jugend-osa toimii juhla- ja kokoustiloina, uuteen puoleen kuuluu 272 hotellihuonetta, ravintola, kattoterassi baareineen, kuntosali. Sisäpiha on edelleen Börs Pöheikkö ulkoterasseineen ja suurelta osin säilytettyine puineen.
Klassikoita, trendaavia hittejä ja runsautta
Aamiainen on katettu katutasossa vastaanottotiskejä vastapäätä avautuvaan tilaan, jossa iltaisin toimii hotellin menultaan espanjalaishenkinen ravintola Más ja Lounge Bar. Voimakkaan turkoosia ja ruskean sävyjä yhdistelevä sisustus vaikuttaa lämminhenkiseltä. Buffetin tuotteita on sijoiteltu niin pöytätasoille kuin kylmä- ja lämmintarjoiluvaunuihin.
Näin heti aamiaisen alettua on vielä rauhallista, tarjontaa ehtii hahmottaa ja tutkia.
Kukin preferoi omien mieltymystensä mukaan, itselleni hotellin aamiaisella tärkeintä ovat raikkaat kasvikset, herkulliset leivät, monipuolisen valikoima juustoja ja levitteitä tai tahnoja, jogurtti ja tuoreet hedelmät. Ne perinteiset munakokkelit, nakit ja pekonit sivuutan yleensä kokonaan.
Börs saa täydet pisteet kasvisvalikoimastaan, tavanomaisten lisäksi löytyy myös kukkakaalin nuppuja ja porkkanapaloja.
Lisää pisteitä ropisee hummuksesta, maukkaasta tsatsikista ja kylmäsavulohiherkusta, brie- ja sinihomejuustoista ja mustaherukkahillosta, jotka toimivat oivana makuparina herkullisille hapanjuurisämpylöille ja myslileivälle.
Tässä varhaisessa vaiheessa aamua on mahdollista vielä valikoida paikkansa, löydän rauhallisen ikkunapöydän varsinaisen ravintolasalin "toiselta" puolelta, jossa on loungemaisempi fiilis kirjahyllyineen ja sohvineen. Tilassa solisee myös pieni suihkulähde.
Lasissa maukas jogurttipohjainen marjasmoothie, kahvikoneesta kupillinen cafe lattea ja ensipuraisu oivallisesta croissantista. Aurinkoinen näkymä ulos sisäpihan Pöheikköön. Tällainen on nautinnollinen kiireetön aamuhetki.
Ruotsalainen 1963 perustettu hotellitoimintaa harjoittava yritys Scandic on kasvanut Pohjoismaiden suurimmaksi hotellioperaattoriksi 2000-luvun alkuun mennessä. Suomessa Scandic on noussut suurimmaksi alan toimijaksi ostettuaan Restelin koko hotelliliiketoiminnan 2017, toisena kannoillaan S-ryhmään kuuluva Sokotel Oy.
Turussa Scandicin hotelleja Hamburger Börsin lisäksi ovat Plaza ja Julia sekä uusin tulokas, kesäkuun 2026 lopulla avattu Suomen ensimmäinen Scandic Go. Go:n konsepti perustuu digitaalisiin ratkaisuihin ja itsepalvelutoimintoihin. Turun hotelli toimii muuten samassa kiinteistössä jossa operoi aiemmin Scandic Atrium.
Scandic elää mukana puurotrendissä. Börsin aamiaiselta löytyy ohrapuuroa, rouhearakenteista steel cut -kaurapuuroa, chia-kookosvanukasta ja tuorepuuroa, hotellin omaa granolaa, kuivattuja omenalastuja, pikkelöityjä karpaloita ja rusinoita.
Terveelliset shotit porkkana-tyrnistä ja inkivääristä.
Lämpimistä erottuvat paksu espanjalainen peruna-kasvismunakas, perunaröstit, kasvispyörykät ja valkoiset pavut tomaattikastikkeessa. Gluteenittomat, laktoosittomat ja vegaaniset tuotteet on sijoitettu omaan pisteeseensä ja merkitty varsin näkyvästi.
Aamun edetessä väkimäärä lisääntyy, tunnelma säilyy silti yllättävän seesteisenä, ystävällinen henkilökunta kerää astioita tehokkaasti ja täyttää ruokatuotteita pöytiin sujuvasti.
Nautin pienen kulhollisen jogurttia, rapeaa omena-kaurapaistosta ja vaniljakastiketta sekä meloni-minttusalaattia. Ja lisää lattea. Lisäksi makeina löytyy kanelipullia ja mansikka-raparperipiirakkaa.
Sen sijaan lettukestit jätän väliin, vaikka tähän makeaan osuuteen onkin koottu paljon komponentteja. On rahkapannukakkuja, vaahterasiirappia, mansikkahilloa, kermavaahtoa, erilaisia kastikkeita, strösseleitä, nutellaa.
Ensi kertaa kyseisessä hotellissa vierailleena WC-käynti tuottaa päänvaivaa. WC:t ovat kerrosta alempana ja niihin päästäkseen pitää kysyä koodi vastaanotosta, hankalaa jos respan työntekijöillä on asiakaspalvelutilanne kesken. Koodin saatuani en löydä paikkaa mihin syöttää sen. Paluu takaisin kysymään neuvoa. Numerokoodin syöttöpaikka onkin integroitu WC:n ovenkahvaan, niin huomaamattomasti etten usko olevani ainut kävijä jolta tämä jää havaitsematta.
Scandic Hamburger Börsin runsas aamiainen sopi loistavasti tähän lauantaihitailuun, ja kesän kenties viimeisen hellepäivän aloitukseen.
Scandic Hamburger Börs | Hotellit Turku
