Svarte Rudolf - klassikon freesimmät kasvot
Vappuun valmistuva jokiranta. Lounastreffit laivaravintolan monitoiminaisen kanssa.
Operatiivinen johtaja, myynnistä ja markkinoinnista vastaava Laura Vähätalo löytää kalenteristaan aikaa kertoakseen yrittäjyydestä veden ja tien välissä, paineista ja inspiraatiosta.
Lounastamme tuulilta suojassa, tilassa joka oli aikoinaan laivan kansi. Svarte Rudolfin reilut 30 vuotta on rakentunut osissa, aina laivan uittamisesta paikoilleen siltojen ali Aurajokea pitkin.
Arkilounasta, a'la cartea, sukujuhlat salongissa, kesän ekat drinksut ulkona. Jokilaiva taipuu moneen.
Listalta löytyy aina kalaisa vaihtoehto saatavuuden mukaan. Ylpeydellä myydään sitä mitä parhaiten osataan - Svarten silakat taitaa olla jo sukupolvikokemus.
Höyrylaivahistoriasta sometrendeihin.
1927 Hollannissa höyrylaivaksi rakennettu alus ehti nähdä maailmaa rahtilaivana. Itä-Suomesta Svarte päätyi Turkuun vuonna 1994.
Asiakkaina niin nostalgianälkäiset ikikävijät kuin haalarimerkkejä keräävät opiskelijat.
Mielikuvamarkkinointia.
Sanojen merkitys. Lauantaibrunssi skumppalasillisella versus lounasbuffa laivan kabinetissa. Kevättalvella startattu brunssi on yksi palanen laivamaailman modernisoinnissa.
Yrittäjää haastaa logistiikka, sesongit, myynnin osaaminen. Somepreesensin merkitys kasvaa, toisaalta Svarte on tehnyt tietoisen päätöksen jatkaa myös perinteistä paperi-ilmoittelua, koska etenkin osa varttuneemmasta asiakaskunnasta lukee edelleen fyysisiä lehtiä. Päätös on ilmeisen kannattava, kuulemma varauksia tulee ihastuttavasti aina heti kun mainos on julkaistu lehdessä.
Late lunch.
Jutustellessa aika on vierähtänyt lounaan viimeiselle tunnille. Viiniedustaja pistäytyy uutuusjuomien kanssa, henkilökunta plaseeraa pöytiä ja varustautuu aurinkoiseen vappuviikonloppuun.
Lämpimästä pöydästä lautaselle kanafajitasta, tsatsikia, porsaan sisäfileetä sienikastikkeella, keitettyjä tilli-voiperunoita. Melko peruslounassettiä.
Salaattipöytään on panostettu: savulohta, couscousia, burrataa. Perunasalaattia, vihreitä. Esillepano jääpalojen päältä, sopii tunnelmaan.
Sisaralus Rudolfina.
Jokilaivasatamasta pikakelauksella merelle. Saaristolaiva tarjoaa kesäsesonkina lyhyen merimatkan kaupungin ytimestä Airistolle. Valikoimassa lounas-, päivällis- ja teemaristeilyjä.
Sisustuksen merelliset detaljit.
Kiireettömän lounaan päätteeksi silmä bongaa laivan yksityiskohtia. Lampunvarjostimissa näkyy maailmankartta, buffapöytään on tuotu kaiketi osia höyrylaivasta.
Kotikaupungissa laivamatkailu kannattaa - voi löytää Svarte Rudolfin kaltaisen helmen.
Laivaravintola Turun sydämessä | Svarte Rudolf Aurajoen rannasta Airistolle jo 20 vuoden ajan! | Rudolfina
