Ravintola Aava - Ruissalo lautasella
Aava tarkoittaa avointa, laajaa ja esteetöntä tilaa, kuten aavaa merta tai aukeaa maisemaa. Se kuvaa suuruutta ja avaruutta.
Osuva nimi ravintolalle meren äärellä.
Nurkkapöytä, josta avautuu Airisto. A'la carte ja aurinko. Kaikki edellytykset nautinnolliseen perjantain alkuiltapäivään.
Osun moneen hyvään saumaan: on parsaviikkojen viimeinen päivä ja uusi menu on vaihtunut juuri kuluneen viikon alussa.
Ruissalon kylpylää on uudistettu viime vuosina vaiheittain. Täysin uudet aulatilat 2025, helmikuussa 2026 Ravintola Aava.
Toki kylpylän ravintola on ollut olemassa jo vuosikymmenten ajan, nyt konsepti on aivan uudelleen mietitty.
Kuusta, mäntyä, karhunlaukkaa. Keittiömestari Jarno Seppä inspiroituu luonnosta ja merestä. Menuihin pyritään sisällyttämään elementtejä Ruissalon saarelta, esimerkiksi annosten kuusi- ja mäntymajoneesi. Elämykselliseen ravintolakokemukseen halutaan tarjota visuaalisuutta ja moniaistisuutta.
Parsaa ja roseeta.
Parsasesongin lopulla alkuruokana lautasella on grillattua vihreää parsaa, kirsikkatomaattia, hillottua punasipulia ja lähiseudun vuohenjuustoa. Lasissa raikasta pink roseeviiniä.
Kivan keveä aloitus, jossa kaikki toimii.
Pääruoaksi päivän kalana siikaa.
Loistava annos täynnä makuja ja värejä. Rapeaksi paistettu kala, perunat, hunajanauris, vaahdotettu simpukkakermakastike, tehosteina kuusiöljy ja porkkanapyre.
Palvelusta plussat: keittiöstä tullaan vastaamaan uteluihini annoksen saloista.
Meren äärellä aamusta iltaan.
Ravintolan buffetaamiainen ja a'la carte ovat tarjolla joka päivä. Buffetpäivällinen perjantaisin ja lauantaisin. Brunssi sunnuntaisin. Ruokatuotteen suunnittelussa on lähdetty tarjoamaan kiinnostava lisä Turun ravintolamaailmaan.
Jälkkäri kuin kumpupilvet Airistolla. Uudelta listalta: mantelikakkua, raparperisorbettia, vuohenjogurttia. Komponenteissa pehmeää, rapeaa, viileää, erilaisia tekstuureja. Huikean nerokas annos!
Ja rosee kantaa läpi aterian. Kiitos asiantuntevalle tarjoilijalle suosituksista.
Suuret panoraamaikkunat ja ravintolatila aivan Ruissalon rantaviivan yläpuolella tarjoavat huikeat merinäköalat. Turkulainen suunnittelutoimisto Shaw Interiors on luonut tilaan tunnelman, joka sulautuu osaksi ympäröivää saaristomaisemaa. Sisustuksen detaljeihin inspiraationa on ollut 1950-luvun muotokieli.
Hyvän mielen ruokailua haluaa jatkaa vielä ulkona istuen ja merta tuijotellen. Suunnitelmissa staycation tänne, koska monipuolinen Ruissalo on nykyään kulinaristin elämysmatka täynnä laadukkaita ravintoloita persoonallisissa miljöissä.
Ravintola Aava | Ruissalon Kylpylä
Ravintola Aava tuo saariston maut Ruissalon saarelle
