Mattelmäen kartanon brunssi
MBakeryllä on loistava vainu löytää kiinnostavia lokaatioita ravintoloille ja kahviloille.
Persoonallisista ja innovatiivisista leipomotuotteistaan tunnettu turkulaisyritys Mikko Hietala vetäjänään sijoittuu niin kaupungin ytimeen ja kiireiseen kauppakeskukseen kuin historiallisiin miljöisiin joihin pitää löytää.
Talon kulmat haastavat jonottamaan. Kun ollaan vanhoissa neliöissä, brunssipöytien sijoittelu vaatii luovuutta. Brunsseiluun kuuluva kiireettömyys kertautuu historiallisen kartanon tiloissa.
Mummonkurkkuja, kaalitsatsikia, juurileipää.
Ihmiset arvostavat brunsseilla eri asioita.
Oma katseeni kiinnittyy ensin salaatteihin ja leipäpöytään. Näissä näkyy keittön luovuus.
Mattelmäen brunssilla kasvikset loistavat, esillepano on tyylikäs.
Maut ovat freesejä, kasviksissa rapsakkuutta ja purutuntumaa. Perunasalaatti robustia.
Hummusta perinteisenä ja punajuurisena, tsatsikia valkosipulia säästämättä.
Syyssesonki huomioitu suolaisessa piirakassa.
Juustojen ystävänä pisteet maukkaasta kotijuustosta.
Paikallisuus näkyy ja maistuu - Sorrin puutarhan vihreitä ja Turun Mestaripalvin lihatuotteita leikkeleinä ja makkaravalikoimana.
Vuoden piispsisteko 2024. Moderni tulkinta ikonisesta turkulaisen leivontakulttuurin ilmentymästä kertoo MBakeryn luovuudesta. Perjantaiset kakkubuffetit ovat herkullinen avaus viikonloppuun.
Turun Kaupunginteatterin teemaleivokset nostavat Suomen paras leipomo -tv-kisan 2015 voittajan mestariluokkaan.
Yrittäjän kunnianhimosta ja periksiantamattomuudesta puhuu ravintoloiden sijainti. Kun hankitaan huvila Ruissalosta ja rälssitila Kaarinasta, konseptin on oltava jossakin määrin kirkkaana.
Smuuttia soundtrackiä. Tyyntä ennen ennustettua alkavan syksyn myrskyä. Valtavat tammet ja kävely tammentehomatolla, ravintolasalin puheensorinaa pehmittää ranskalaistyylinen chanson.
Perhekuntien ja ystäväporukoiden mukaan sujahtaa myös sinkkuvisiteeraaja - kiitokset avuliaalle henkilökunnalle kiireen keskellä.
Kakkulautanen ja kaarinalaisia kartanoita. Kartanon jälkkäripöytä on kondiittorin näköinen - runsas kakkubuffet. Makuvariantteja marjaisista sitruksisiin ja suklaisiin.
Menu elää sesongeissa.
Lähiseutumatkailun, herkuttelun ja historian yhdistäminen Kaarinassa toimii helposti. Fillarointi Turusta Mattelmäelle - parasta kotiseuturetkeilyä.
Lauantaibrunssit Mattelmäen Kartano - MBakery verkkokauppa
Mattelmäki | Kaarinan Kartanot
Kaarinalainen kartano remontoidaan kodista kahvilaksi ja brunssiravintolaksi | Turun Sanomat
Mattelmäen historialliseen miljööseen MBakeryn kahvila – Mikko Hietala ei voinut sanoa tarjoukselle ei | Kaarina-lehti
MBakery - Tarinamme
