Kesälounasta intialaisin twistein - Cafe Pegasus
Intialainen makumaailma yhdistettynä runsaaseen ja raikkaaseen salaattipöytään. Laadukas lounasbuffet, mahdollisuus nauttia se historiallisessa miljöössä ulkoterassilla.
Cafe Pegasus on historian ja nykytaiteen museo Aboa Vetus Ars Novan kahvila. Se tarjoaa museovierailleen ja muille kävijöille kahvilaherkkuja, arkilounasta ja viikonloppubrunsseja.
Kun yhä useampi Turun ravintoloista on siirtynyt lounaillaan lautasannoksiin, Cafe Pegasuksen runsaassa buffetissa tarjolla on keittoja, salaatteja, lämpimiä ruokia lisukkeineen, jälkiruokaa.
Juuri ennen yhtätoista ovien takana kuhisee. Monissa perheissä taidetaan olla odotettu jännittävää museovisiittiä. Yksi Turun maamerkeistä ja vierailukohteista kiinnostaa turistien ohella ihan paikallisiakin – sauvakävelyllä museon ohittavat rouvat muistuttavat toisiaan museotreffeistä ja ajankohtaisista näyttelyistä.
Freesiä, värikästä, tyylikkäästi esillä. Ensimmäisten asiakkaiden joukossa pääsen vilkaisemaan tarjontaa ennen päätöstä, jota ei tosin tarvitse sen kummemmin pohtia. Kun ekat ruokakuvat on otettu, katse suuntautuu ulos. Vihreä sisäpiha on aurinkoa, linnunlaulua ja rauhaa.
Pelkistä salaattipöydän antimista saisi jo koottua ruokaisan lounaan, valikoimaan on panostettu, rapeakuorinen leipä ja sipaisu kirnuvoita on täydellistä.
Edelliskesän herkulliset muistot Cafe Pegasuksen brunssista mielessä totean lounaan jatkavan samaa linjaa. Pegasus operoi museolla joka päivä. Lounasta tarjotaan maanantaista perjantaihin, brunsseja lauantaisin ja sunnuntaisin, kahvilatuotteita joka päivä museon aukioloja noudatellen.
Intiaa suomalaisittain. Kahvilan lounaslistoja silmäilemällä huomaa niiden monipuolisuuden. Tänään menu on selkeästi intialaisvaikutteinen. Lammas rogan josh, chicken korma, kikhernecurry, pinaattia ja perunaa yhdistelevä pata ja kookos-riisi vievät herkulliselle makumatkalle. Lisäkkeinä jogurttipohjainen kasvisraita ja hedelmäisen makea mangochutney täydentävät loistavasti.
Cafe Pegasus on osa Turussa toimivien Otava-kahviloiden laajenevaa kokonaisuutta. Ravintola- ja kahvilapalveluita tarjoavia yrityksiä yhdistävät alusta asti itse tehdyt herkulliset ruoat ja kahvilatuotteet. Toimintaa pyöritetään mitä erilaisimmissa miljöissä:
Kahvila Otava Impivaaran uimahallissa, kahvila Pikku Otava Samppalinnan maauimalassa, Kesäkahvila Otava Kirkkopuiston Terassilla, Kahvila Kisälli Luostarinmäen museon portinpielessä, Tori-Otava kauppatorilla, Cafe Sirius pääkirjastolla, Kanttiini Otava Kunnallissairaalantiellä, lounasravintolat Hansasali Puutarhakadulla ja Bistro Brahenkadulla, uusimpana tulokkaana Taiteen talon ja Luostarinvälikadun maastoon sijoittuva Cafe Elephanten.
Nettisivuilla vihjaillaan elokuussa Turussa avattavasta Kahvila Ruususta…
Otava Catering suunnittelee ja toteuttaa juhlia ja erilaisia tilaisuuksia Turussa ja lähiseudulla.
Kiireettömällä lounaalla aika pysähtyy, Tuomiokirkon kellot lyövät jotakin. Omassa seurassa keskittyy pieniin nyansseihin, silmäilee puhelimesta uutisvirtaa, salakuuntelee naapuripöytien jutusteluja.
Ennen jälkiruokaa pitää vielä maistaa bataatti-linssikeittoa naanleivän kanssa. Toimiva combo.
Huomionarvoista on myös miten aktiivisesti keittiöhenkilökunta käy huoltamassa ja täydentämässä buffetia. Freesiys säilyy koko ajan.
Passion-mansikkarahkassa on pehmeyttä, sattumia, erilaisia tekstuureja ja värejä. Jälkkäri summaa koko lounaan moni-ilmeisyydellään.
Lounasajan viimeisellä tunnilla museokävijät kansoittavat Pegasuksen auringossa kylpevän viihtyisän ulkoterassin. Tämä ruokailija poistuu tyytyväisenä Aurajokirantaan. Hinta-laatusuhteessa Cafe Pegasus todellakin täyttää odotukset ja ylittää ne.
